2021/08/27
【2021.9単発レッスン】加水80%のリュスティックのご案内
2021年９月の単発レッスンのご案内です。
単発レッスンはコースの生徒さま以外でもどなたでもご参加いただけます。
９月のメニューは「加水80％のリュスティック」
通常のパンより加水を大幅に多くすることで、気泡が粗くもちもちの食感になります。
台に出して捏ねることはできないので、ボウルの中でパンチを繰り返してグルテンを繋いでいきます。
日程などの詳細、ご予約は以下のブログ記事をご確認ください。
皆様のご予約お待ちしています！