※追記※

満席になりましたので

・9/29(日)14時半～

・9/30(月)10時半～（残席１）

の日程を追加しました。

ご予約は以下の予約するボタンからお願いします！

2024年9月の単発レッスンのご案内です。

 

単発レッスンはコースの生徒様以外でもどなたでもご参加いただけます。

 

9月のメニューは「ベルギーワッフル」です。

 

ベルギーワッフルはベーキングパウダーではなく、酵母で発酵させることで膨らませて作ります。

 

通常のパンとは違い、グルテンを作る必要が無いため捏ねの作業が不要で混ぜるだけで生地が出来上がります。

 

表面で溶けたパールシュガーがカリカリの仕上がりになりますよ。

 

教室ではガス火のワッフルメーカーを使用しますが、電気式のものでも大丈夫です。

 

教室で使用するワッフルメーカーはこちらです↓
https://www.yodobashi.com/product/100000001003286783/

 

こちらのレッスンではホシノ天然酵母を使用します。

ホシノ天然酵母って？詳細はこちら

 

レッスンの流れ

レッスンは少人数制で丁寧に教えますので初心者の方でも安心してご参加ください。

 

（１名様より開講します。通常の定員は２名ですが、振替等の都合上３名様でのレッスンになる場合もあります。予めご了承ください。）

 

パン作りの一連の流れを実習します。

レッスン後はご自宅でも同じパンを焼けるようになりますよ。

 

本やインターネットでは分からない捏ね方や成形のコツ、パン作りの工程それぞれにどんな意味・目的があるのかもお伝えします。

 

教室での焼成だけでなく、持ち帰り用の生地も作ります。

持ち帰り生地は翌日ご自宅で焼成していただきます。すぐに復習ができるので、パン作りが着実に身につきますよ。

 

完成後は皆様で試食（持ち帰りもあり）♪

スープ、サラダなど簡単なお食事をご用意しています。

 

持ち物

エプロン、手拭き用のタオル、スリッパ、２リットル程度入るタッパー（持ち帰り生地用）をお持ちください。

 

受講料

お一人様4500円（税込）

ご予約後にお支払い方法のご案内をいたします。

 

アクセス

住所：京都市南区東九条西河辺町41－3（ご予約後に部屋番号をお伝えします）