2019/08/15
2019年９月の単発レッスンのご案内です。
９月のメニューは、求肥入り抹茶あんぱん。
抹茶味のしっとり生地に、
求肥とかのこ豆ミックスを包んで焼きます。
求肥はレンジで作る簡単レシピですが、
翌日も硬くならずもちもちの食感を楽しめます。
イーストよりずっと美味しい、天然酵母パンを体験してみませんか？
日程の確認・ご予約は以下のリンクからお願いします。
初心者の方でも参加できますのでお気軽にお越しください(^^)
2019/07/18
2019年8月の単発レッスンのご案内です。
8月のメニューは、生クリーム食パン。
生クリームを配合することで
しっとりなめらかな食感に仕上がります。
イーストよりずっと美味しい、天然酵母パンを体験してみませんか？
日程の確認・ご予約は以下のリンクからお願いします。
初心者の方でも参加できますのでお気軽にお越しください(^^)
2019/06/23
2019年7月の単発レッスンのご案内です。
7月のメニューは、雑穀のもちもちパン。
市販の雑穀ミックスを使用し、手軽にもちもち食感のパンを作ります。
イーストよりずっと美味しい、天然酵母パンを体験してみませんか？
日程の確認・ご予約は以下のリンクからお願いします。
初心者の方でも参加できますのでお気軽にお越しください(^^)
2019/05/24
2019年６月の単発レッスンのご案内です。
６月のメニューは、いちじくとカシューナッツのカンパーニュ。
昨年、当教室の１dayレッスンで一番人気だったメニューです。
カンパーニュとは、フランス語で田舎風を意味するフランスパンの一種です。そのままでも、チーズや生ハムと一緒にワインに合わせるのもおすすめです。
ホシノ天然酵母を使用して作ります。
日程の確認・ご予約は以下のリンクからお願いします。
初心者の方でも参加できますのでお気軽にお越しください(^^)
2019/05/07
2019年５月の単発レッスンのご案内です。
５月のメニューは、フーガス。
フーガスとは、南フランス発祥の葉っぱの形をしたパンです。
成形時に切り込みを入れ、葉脈を模しています。
ホシノ天然酵母を使用して作ります。
日程など詳細の確認、ご予約は以下のリンクからお願いします。
2019/04/17
東九条春祭りにて天然酵母パンの販売を行います。
各国料理等の屋台だけでなく各国音楽の演奏、消防体験、車いす体験などもある充実のイベントです。
お近くの方はぜひお立ち寄りください。
とき：４月27日(土)10：00～15：00
ところ：京都市地域・多文化交流ネットワークサロン（京都市南区東九条東岩本町31）
※写真は昨年の様子です
イベントの詳細は以下のリンクよりご確認ください。
2019/03/11
2019年４月の単発レッスンのご案内です。
４月のメニューは、メロンパン。
ソフトなパンの上にサクサクのクッキー生地を被せて焼く菓子パンの定番です。
ホシノ天然酵母を使用して作ります。
日程など詳細の確認、ご予約は以下のリンクからお願いします。
2019/02/27
2019年３月の単発レッスンのご案内です。
３月のメニューは、ポテトフォカッチャ！
ジャガイモを生地に練り込むので、もちもちした食感で表面はカリッと仕上がります。
オリーブオイルをつけても、具を挟んでフォカッチャサンドにしても美味しいですよ。
ホシノ天然酵母を使用して作ります♪
ご予約・詳細は以下のリンクからお願いいたします(^^♪
2018/08/30
1回完結の単発レッスンのご案内です！
4名様までの少人数制で丁寧に教えますので、初めての方もお気軽にご参加ください！
9月のメニューは、「ベリーと赤ワインのパン」です。
仕込み水に赤ワインを使い、ブルーベリーやクランベリーを混ぜ込んで作ります。少しピンクがかった生地のかわいらしいパンです。
※アルコールは飛ばしますので、お子様でもお召し上がりいただけます。
2時間で憧れのハード系パンがマスターできますよ！
ホシノ天然酵母とは？
当教室では、すべてのパンにホシノ天然酵母を使用しています。
ホシノ天然酵母を使用することで、イースト臭がなくとても香りのよいパンが作れます。
また、翌日でもパサつくことなくおいしさが長持ちするパンを作ることができます。
オーブンからだんだん良い香りが漂ってくる幸せな時間を一緒に楽しみましょう♪
レッスンの流れ
レッスンは完全個人作業！
少人数制（4名まで）のグループで丁寧に教えます。
2時間でパン作りの一連の流れを実習します。
レッスン後は自宅でも一人で同じパンを焼けるようになります。
こね方や成形のコツやパン作りの工程それぞれにどんな意味があるのかもお話します。
教室での焼成だけでなく、持ち帰り用の生地も作ります。
持ち帰り生地は翌日ご自宅で焼成していただきます。
完成後は皆様で試食（持ち帰りもあり）♪
ドリンクをご用意しております。
持ち物
エプロン、手拭き用のタオル、1.5リットル程度入るタッパーをご持参ください。
定員
4名
レッスン料
おひとり様3,000円（税込）
※当日現地でお支払いください。